电烤箱和微波炉的区别

　　烤箱和微波炉是家庭中常用的加热烹饪电器，那么电烤箱和微波炉的区别到底是什么呢？

　　烤箱原理

　　微波炉是利用微波令食物分子高速振动产生热量，热量是由内至外传递的，而烤箱的热量是由食物外面传到食物里面的，是由加热管的热辐射进行加热的一种传统加热方式，一个属于电加热，一个属于电磁波加热，是两种不同的加热方式。

　　微波炉效果

　　微波炉加热速度很快，但容易使食物变干，在加热的同时，食物的水分和营养也流失掉了，所以加热出来的食物口感不好。而烤箱烘烤出来的食物口感特别好，外脆里酥，看起来特别美味可口。所以说烤箱适合用来烘焙面包，蛋糕这类甜点美食，而微波炉常常是用来加热食物。

　　所以对上喜欢带自制食物上班的上班族来说，微波炉就是一个非常好的加热电器，而对于喜欢烘焙饼干等美食的亲们来说，烤箱是不二的选择。

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